Chers amis, chers passionnés,
À l'approche des fêtes de fin d'année, le désir de partager des moments merveilleux entre proches se fait sentir, autour de tables généreuses et de bons vins. C’est avec une grande joie que nous vous convions aux Portes Ouvertes du Domaine Sauveroy, le week-end du 23 et 24 novembre 2024 de 09h à 18h.
Ce rendez-vous, que nous attendons tous avec impatience, sera l'occasion rêvée de découvrir et de déguster ensemble les nouveaux millésimes 2023 et 2022, fruits de longues années de travail et de patience.
Nous vous réservons bien sûr quelques surprises, à commencer par le grand retour tant attendu du Clos des 7 Quartiers à Savennières, une cuvée fascinante qui ne vous laissera pas indifférent. Vous vous laisserez aussi séduire par la cuvée Murmure, une ode au fruit et à la gourmandise. Enfin, nous aurons le plaisir de vous présenter Victoire, une cuvée précieuse, patiemment élevée en amphore pendant 12 mois. Ce millésime 2022, généreux et lumineux, se dévoile enfin au grand jour pour le plus grand plaisir des amateurs.
Cette année 2024 est particulièrement historique pour nous. Elle marque l'aboutissement d'un long chemin vers une viticulture respectueuse de la terre et du vivant : le domaine est désormais 100% biologique. Et comme un symbole de cet engagement, Pascal a vinifié cette année son 40e millésime. Quarante années de passion, de savoir-faire, et d'histoires, que nous serons honorés de célébrer avec vous.
À cette occasion, nous vous invitons à un véritable voyage à travers le temps. Un millésime par décennie, soigneusement sélectionné, vous sera proposé en dégustation, afin de vous faire revivre les grandes heures de notre domaine et de goûter à l'évolution de nos vins.
Nous vous disons à très bientôt, en famille et avec vos amis.
Véronique, Pascal et Quentin Cailleau