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Vallée de la Loire
Domaine Sauveroy
Vins d'expression
Cabernet Franc
13.5
Altération de schistes
Raisonnée. En cours de conversion.
4 à 5 ans.
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copy of Cuvée Ose Iris
Anjou Rouge AOP
Millésime 2023
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C'est un des vins qui fait l'unanimité auprès de tous les amateurs de rouges fruités et légers. Ose Iris est la cuvée la plus souple des rouges du domaine, elle s'accordera avec tous vos plats et vous enchantera même si vous la buvez jeune.
Vin en conversion vers l'agriculture biologique
Anjou Rouge AOP
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La robe est noire et profonde. Au nez, c’est une explosion de fruits sur des arômes de framboise, de fraise, de groseille et de mûre. La bouche est souple, charnue et généreuse avec des tanins fins et serrés prolongeant la sensation fruitée de ce millésime 2020 ensoleillé.
Charcuteries
Pizzas et pâte à base de tomate
Viandes rouges grillées
Viandes blanches grillées
Fromages type saint-nectaire, morbier
N'hésitez pas à chambrer vos bouteilles dans la pièce la plus fraiche de votre habitat (14 / 15°), et cela 8 jours avant votre dégustation. Vous profiterez ainsi au maximum des saveurs de votre vin sans le brusquer.
À déboucher sur l'instant.
Température de service : 17 degrés.
2020 est une année exceptionnelle au niveau maturité et équilibre. Vu la qualité optimale des raisins, nous avons opté pour des macérations traditionnelles assez longues de 14 à 18 jours avec une extraction en douceur. La maîtrise des températures et des remontages nous ont permis d’être très précis dans l’élaboration de ce vin.
Ose Iris est un vin rouge d’expression qui se distingue par un joli équilibre entre le fruit, la souplesse et l’expression de la minéralité. Cette cuvée exprime à merveille la magie de nos terroirs. Les parcelles sont situées sur un sol de graviers roulés et d’altération de schistes gris. Le 2020 est un millésime solaire exceptionnel. Il peut être apprécié dans sa jeunesse et pour plusieurs années.
Anjou Rouge AOP
Références spécifiques
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